Kiedy tempo życia przyspiesza, a posiłki często spożywamy w biegu, łatwo zapomnieć o podstawowych zasadach savoir-vivre’u. Warto jednak pamiętać, że eleganckie zachowanie przy stole to nie tylko oznaka dobrego wychowania, ale również szacunku dla gospodarzy i współbiesiadników. Jednym z elementów, na który warto zwrócić uwagę, jest sposób odkładania sztućców po skończonym posiłku.
Po co właściwie sygnalizować koniec posiłku?
Układanie sztućców na talerzu po posiłku to nie tylko kwestia estetyki, ale przede wszystkim forma komunikacji z obsługą. Dzięki odpowiedniemu ułożeniu sztućców kelner wie, czy może już zabrać talerz, czy też goście jeszcze nie skończyli jeść. To dyskretny sygnał, który pozwala uniknąć nieporozumień i zapewnia płynność obsługi.
Jak prawidłowo odłożyć sztućce?
Istnieje kilka sposobów ułożenia sztućców na talerzu, które sygnalizują zakończenie posiłku. Najpopularniejszym z nich jest ułożenie noża i widelca równolegle do siebie, ostrzem noża skierowanym do wewnątrz, trzonkami skierowanymi w prawy dolny róg talerza (na godzinę 5:20). Widelcem może być ułożony grzbietem do góry lub do dołu – obie wersje są poprawne.
Inne sposoby sygnalizowania końca posiłku:
- Widelec i nóż skrzyżowane na talerzu: Widelec ułożony jest na nożu, tworząc literę „X”. Ten sposób jest mniej formalny i częściej stosowany w sytuacjach nieoficjalnych.
- Widelec i nóż ułożone równolegle, prostopadle do krawędzi stołu: Trzonki sztućców skierowane są w stronę osoby siedzącej naprzeciwko. Ten sposób jest popularny w krajach anglojęzycznych.
Czego unikać?
- Opierania sztućców o brzeg talerza: To sygnalizuje, że posiłek jeszcze trwa.
- Układania sztućców na stole po użyciu: Sztućce zawsze odkładamy na talerz, nawet jeśli z nich nie korzystaliśmy.
- Zostawiania noża i widelca w pozycji „na ósmą”: To sygnalizuje niezadowolenie z posiłku.
Dodatkowe zasady savoir-vivre’u przy stole
Oprócz prawidłowego odkładania sztućców, warto pamiętać o innych zasadach etykiety przy stole:
- Nie zaczynamy jeść, dopóki wszyscy nie dostaną swoich dań.
- Używamy sztućców od zewnątrz do wewnątrz.
- Nie mówimy z pełnymi ustami.
- Nie gestykulujemy sztućcami.
- Nie opieramy łokci na stole.
- Chleb łamiemy rękami, a nie kroimy nożem.
- Zupę jemy bezgłośnie, nabierając łyżką od siebie.
Etykieta w różnych kulturach
Warto pamiętać, że zasady savoir-vivre’u mogą się różnić w zależności od kraju i kultury. W niektórych krajach, np. w Japonii, pałeczki po posiłku odkłada się na specjalną podstawkę, a nie na talerz. Przed wyjazdem za granicę warto zapoznać się z lokalnymi zwyczajami, aby uniknąć gaf.
Podsumowanie
Prawidłowe odkładanie sztućców po posiłku to ważny element etykiety, który świadczy o naszym dobrym wychowaniu i szacunku dla innych. Warto znać te zasady i stosować je w praktyce, zarówno w sytuacjach formalnych, jak i nieformalnych.
