Karkówka w piwie z grilla

Jeżeli mówimy o typowym męskim jedzeniu, to karkówka w piwie z grilla zajmuje jedną z wyższych lokat w męskim jadłospisie. W tym daniu jest wszystko czego większość facetów potrzebuje. Dodatkowo cała otoczka związana z grillowaniem dla wielu facetów jest przyjemną zapowiedzią miło spędzonego czasu. Cytując klasyka… „karkówka w piwie z grilla to zawsze jest dobry pomysł”.

Czas przygotowania: ok. 40min

Składniki na 6 porcji:

– 1 kg karkówki wieprzowej
– 1 cebula
– 1 szklanka jasnego piwa
– 1 łyżka ostrej musztardy
– 2 liście laurowe
– 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
– 1 szczypta mielonego kminku
– 1 szczypta mielonej kolendry
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

1. Mięso opłukać i dokładnie osuszyć, następnie pokroić w plastry mniej więcej centymetrowe
2. Cebulę obrać i posiekać na drobną kostkę.
3. Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę do odpowiedniego naczynia.
4. Do czosnku wlać piwo i oliwę. Następnie dodać cebulę, musztardę, liście laurowe oraz paprykę, kminek i kolendrę. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Składniki dobrze wymieszać.
5. Plastry karkówki dokładnie obtoczyć w marynacie i wstawić do lodówki 24 godziny
6. Karkówkę grillować na tacce, równomiernie przypiekając zgodnie ze swoimi upodobaniami z każdej ze stron. Od czasu do czasu można polewać przygotowaną wcześniej marynatą
7. SMACZNEGO !!!